シニア野菜ソムリエ花井綾美と「広島の大地の旬」をいただきましょう
2009年8月2日

野菜ソムリエ仲間で、一品持ち寄りパーティー。
野菜好きらしく、工夫を凝らした野菜料理や
自分の菜園で穫れたトウモロコシ、
逸品の葡萄やオレンジがテーブルに並びます。

「好みで賀茂茄子の煮物とドライトマトをのせて」と、
チーズと胡麻入りのクッキーも全部手作りしてきたKくん。
クッキーにナスという組み合わせに舌を巻きます。
自分の農園で珍種の栽培に真摯に取り組む
ココロ熱い青年です。

サッポロビールにお勤めのOさんは、
来年のバレンタイン用に開発の未発売商品を持参。
チョコレート味の不思議なビールです。

きょうは仕事で参加できなかった
青果市場のHさんから差し入れの日本一おいしいスイカ、
包丁を入れるのは、福島出身の八百屋の息子。
野菜仲間が集って心地よいと感じるのはいつものこと。
うさぎが興味を持っている農事暦のことや豆を植える話、
はたまたこれまで歩んできた人生の話などで
大いに盛り上がった一夜でした。



2009年8月1日

写真のもの、何だと思います?
桜の枝を細かくスライスしたチップ。
燻製を作る時に使う、アレです。
現物を見るのは初めて。
しかも目の前で機械が音を立てて枝を砕く
出来たてのホカホカ。
まだ生木の湿り気をふくんだチップから、
微かにフルーツの香りが漂います。
なに、この香り? あぁ、りんごの香り!
五感で樹のいのちにふれる瞬間、
桜がりんごと同じバラ科だということを実感しました。
植物という生きものに惹かれます。
来週末、これで燻製づくりを楽しむ予定。


 
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