今夜は、ちぢみホウレンソウをおひたしに。
幼い頃、この根っこが好きじゃなくて、
ごくりと呑み込むようにして食べたものですが、
いまでは母にとても感謝しています。
味噌汁に入ったイリコも、
おやつ代わりにしゃぶった出し昆布も、
ごく当たり前のように母がわたし食べさせたものが
丈夫な体にしてくれました。
体が記憶する確かなもの、温かなものが、
いま、わたしが生きる根っ子になっているような気がします。
食と農をつなぐ活動の源になっています。

埼玉県越生（こしお）町の山口農園さんから送っていただいた「梅ひとしずく」
手の平におさまる小さな小瓶に詰められた液体は、
梅干しを貯蔵時に出るエキスで、
この一瓶に何と！梅干し１００個分ものエキスがおさめられています。
サラダやアイスクリームに数滴垂らすと良いと書かれていますが、
薄まるのが惜しくて、豆皿に４滴たらしては舐めています。
梅の食味が凝縮されていて、梅干し１個たべるよりも満足できます。
ぺろりと皿を舐める姿は誰にもお見せできませんが・・・。
山口農園の代表者山口由美さんは、農園の三代目のお嫁さん。
「長男の嫁」「本家の嫁」「農家の嫁」として２０年、
お義父のあとを継いで代表となられた農業女子です。
応援する意味でも、このほとしずく、舐め続けたいと思います。