月に1度の幸せごはんセミナー、
今月のテーマは「妄想！タイごはんでGO」。
タイに行ったことのないみんなで、
パッタイ（タイ焼きそば）、ソムタム（青パパイヤのサラダ）、
タイカレーを作りました。
あーでもない、こーだろとワイワイがやがや。
作って、食べて、おしゃべり。
こんなことをして遊んでる人もいたりして、
まさに、みんなにこにこ幸せごはん。
作る好奇心、食べる楽しみを充たします。

材料を混ぜ合わせ、ころころ丸め、パラパラまぶしてホイ！出来上がり。
さて、いったいこれは何でしょう？　たこ焼き？NO。
かつて戦国武将も携帯して野をかけたという「みそ玉」です。
お椀に入れて熱湯を注ぐだけで味噌汁を飲めるインスタントの元祖。
作り方はかんたんです。
味噌に、出汁になるもの（切り昆布、いりこ粉、かつお節）と、
具材（乾燥ワカメ、乾燥豆腐、干しネギなど）を好みで混ぜ込むだけ。
彩りに紫芋とかぼちゃのパウダー、青のりをまぶしました。
ポイントは乾燥したものだけを使うこと。
水分があると傷むので。
冷蔵庫で約5日、冷凍すればもう少し長く保存できます。
玉ねぎや人参など野菜を干して刻みこめば、レパートリー広がりそうです。