中国農政局主催シンポジウム「農を取りまく情報交流の広場」が、

参加者130名を迎えて行われました。

わたしは、生産者と生活者をつなぐ役割を担う野菜ソムリエの立場で
パネリストとして参加しました。

農産物を作る生産者（農家）さんと、それを買って食べる消費者が

お互いの理解を深めていこうというもの。

農業従事者の平均年齢が70歳を超える厳しい現実の中、

田畑が絶えてしまっては、私たちは健康な食生活を
送れなくなってしまいます。

農を支えるために、私たちにできること。

地元の野菜を選んで買い、しっかりと食べること。

そのために、わたしはこれからも

しっかりおいしく食べるための台所仕事をしっかりと

みなさんに伝えていきたいと思います。

今月の料理教室も、楽しく終了。

豆腐の野菜あんかけ、広島菜漬け丼、水菜とはっさくのサラダ。

どれも好評で、嬉しいかぎりです。

「あーん、なくなるのがもったいない」と、

かわいいことを言いながら食べてくれたのは、

クリナップキッチンスタジオのＡさん。

おいしい、おいしい、と言いながら、

笑いながら喋りながら食べる幸せごはんを

実践できる場所を与えられることの幸せをかみしめます。