梅雨明けしたとはいえ、降ったりやんだり。
蒸し暑く、どんよりした天気が続きます。
せめて気分はパリッ！と、ポテトチップスを作りました。
紫色のシャドークイーンはパリパリの仕上がりですが、
水分が多い安芸津のまる赤はいまひとつかな。
スライスしたじゃがいもを電子レンジで焼き、
フランス産の天然塩をふりかけただけ。
市販のポテトチップスの味になれた舌には
ちょっと物足りないかも知れませんが、これが本来の味。
森を歩くように自然の味に親しみ、体を自然のリズムのなかにおき、
体の底から活力の湧く日々であってほしいと思います。

「あんを炊いているときのわたしは
いつも、小豆の言葉に、耳をすましていました。
それは、小豆が観てきた雨の日や晴れの日を。想像すること。
どんな風に吹かれて小豆がここまでやってきたのか、
旅の話を聞いてあげること。
そう、聞くんです」

上映中の映画「あん」、主人公の徳子の台詞です。
畑からやってきた小豆をもてなすために、
徳子さんは砂糖を加えてすぐには火にかけず、置いておくのです。
ここではじめて出合う小豆と砂糖が、ゆっくりとお見合いができるように。
真似てみました。ゆっくりと小豆の声を聞きながら。
孫たちの世話に手を取られて、ちょっと小豆を茹ですぎてしまいましたが。